Per què tallar les cebes i com fer-ho correctament per a l’emmagatzematge a l’hivern
Després de collir la ceba, és important preparar-la adequadament per a un emmagatzematge a llarg termini. Un dels passos obligatoris és retallar les plomes. El procediment permet mantenir les verdures fresques gairebé fins a la primavera, les protegeix de la putrefacció.
El contingut de l'article
Com entendre que la ceba està madura
Les cebes maduren completament a la primera meitat d'agost, però el temps varia lleugerament segons de la regió i de les condicions climàtiques. Per a l'emmagatzematge a llarg termini de la collita, és important no desbordar les verdures ni desenterrar-les prematurament.
El temps aproximat per a la recol·lecció de verdures és d’uns 80 dies a partir de la data de la plantació, si no que es va plantar una varietat primerenca.
Si la closca encara no s’ha format del tot, les bombetes començaran a podrir-se ràpidament fins i tot a la temperatura i humitat adequades. En les verdures de collita tardana, les escates seques pràcticament no es mantenen, es desglaven ràpidament, les arrels germinen. En exemplars amb excés, apareix un excés d’aigua, es perd la punxència i la riquesa del gust. És millor utilitzar aquestes cebes de seguida o utilitzar-les per a la conservació, però no deixar-les per a l’emmagatzematge.
Rètols
El principal signe de les verdures madures són els tops secs i groguencs.... Es debilita i s’enfonsa completament a terra. En el moment de la collita, els bulbs estan saturats de nutrients el màxim possible.
Referència No sempre és correcte centrar-se en les capes grogues i allotjades: les plomes no cauen durant els estius plujosos i freds.
Signes exteriors fiables de maduració de les bombetes:
- aprimament i assecat del coll;
- algunes de les escates seques que surten del terra no es pelen i semblen seques.
Si les capes no s’han tornat grogues abans de la collita prevista, no se’n tallaran immediatament.... Els bulbs es deixen sota una marquesina de 15 a 20 dies: durant aquest temps, les plomes s’assequen i tots els nutrients passen als naps.
Pot ser útil:
De ceba "Ellan" molt amanida i resistent al fred
Com collir adequadament les cebes
Es tria un dia assolellat i sec per a la recol·lecció... Durant 10-14 dies, es deixa de regar per augmentar la qualitat dels vegetals. En cas de pluges prolongades, la zona es cobreix amb un material impermeable perquè les cebes no s’assequin durant molt de temps.
A propòsit! En sòls de torba o sorrencs, els naps es poden extreure fàcilment, i en un sòl dens i solc es queda sense fons i es podreixen ràpidament.
Es cullen les cebes al matí, retirat del terra, es deixa al jardí en fileres parelles per a l'assecat preliminar... Al vespre, es traslladen a un cobert o a una altra habitació amb bona ventilació durant 2-3 dies. Després d'això, les restes del sòl s'eliminen de les verdures, la part d'arrel es talla als fons mateixos.
L'assecat d'alta qualitat és la clau per a l'emmagatzematge a llarg termini... Si els bulbs es queden mullats, el motlle s’estendrà i es podrirà ràpidament.
Per què tallem les cebes
El retallament és útil des del punt de vista pràctic: Sense plomes seques, les verdures ocupen menys espai, semblen més lliures, més atractives per als clients. Les plomes restants sovint comencen a podrir-se el fong es transfereix als naps, per la qual cosa el cultiu desapareix ràpidament.
En podar, és important no danyar les capes altes, si no, els bacteris entraran en el bulb mateix... Alguns jardiners deixen plomes per trenar per a un llarg hivern.
Preparació i poda
Després de la recollida del jardí i l’assecat, totes les verdures són examinades, ordenades amb cura... Els exemplars afectats es rebutgen o es consumeixen primer.No són adequats per a l’emmagatzematge.
Com tallar adequadament les cebes
Per a l’emmagatzematge de l’hivern, les plomes s’eliminen de tal manera que no es danyi la pell del nabo.... Si els cims són secs i s’estenen bé, es tallen a mà, deixant la cama no més de 5 cm. Si el bulb té un coll gruixut gran, es queden uns 8-10 cm a la base, però aquests exemplars es deterioren abans que ningú. Per guardar el cultiu en "pigtail", es deixa el coll fins a 15 cm.
Important! Si la ceba es cull durant més de 3 mesos, el lloc tallat es tracta amb pasta de calç. Això reduirà el risc de putrefacció o brotació.
Com tallar un conjunt
El material de plantació no es consumeix, sinó que es conserva fins a la propera temporadaper conrear naps a tota regla. La recol·lecció i emmagatzematge dels conjunts de ceba és una mica diferent dels habituals, la poda també es fa més laboriosa a causa de la mida de les verdures.
Talleu les plomes immediatament després de treure la llavor del sòl... La part d'arrel no s'elimina, sinó que només es neteja els residus del sòl. Les capes són tallades a 10 cm de la base. Durant la poda, realitzen immediatament el rebuig, retirant exemplars danyats de la massa total.
Quan no poda
De vegades la poda de cebes no és absolutament inútil.... Així doncs, alguns residents d’estiu utilitzen taps secs per agrupar en lloc de corda. Els exemplars podrits o danyats s'eliminen de la massa total del cultiu per evitar danys a la resta. Prèviament, les hortalisses es posaven al sol obert al lloc durant 10-12 hores.
Com assecar-se adequadament
Eixugar el nabo i el sevka impedeix la putrefacció... En temps secs, la collita es basa en llits oberts, llençols o taules de fusta contraplacada i, en cas de pluja, en una habitació ben ventilada, sobre tela o una capa de paper. Les hortalisses es conserven al sol durant 10-15 dies.
Les cebes també es guarden en trenes, si no és possible posar-les en capes... Pengeu-lo en zones ventilades en sec (en un graner, en una terrassa, golfes). Després de l’assecat complet, les trenes es lliguen de nou, eliminant els exemplars danyats.
Llegiu també:
Dipòsit d’hivern
L’elecció d’un lloc per a les cebes es determina tenint en compte les possibilitats i el volum del cultiu. Resulta molt més fàcil que els propietaris de cases particulars o garatges resolguin aquest problema que no pas els propietaris d’apartaments.
Principals condicions:
- neteja de l’habitació i del contenidor seleccionat;
- temperatura: dins de 0 ° C;
- humitat de l’aire - 65-75%;
- ventilació regular i bona ventilació.
Es permet emmagatzemar les cebes a una temperatura de -2 ... -3 ° C, però sense dubtar-ho... En aquestes condicions, les verdures són adequades per a consum durant 8-10 mesos.
On i com emmagatzemar
Convenient per mantenir les cebes en un soterrani o soterrani... Això es fa de diverses maneres:
- a granel (en un gruix de fins a 3 m d'alçada en palets de taulers o en prestatges amb forats per a la ventilació);
- en caixes de fusta cobertes amb bosses o mantes;
- en una xarxa i bosses;
- en forma de paquets.
Si l’habitació té un aïllament tèrmic deficient, llavors en les gelades severes, el cultiu està cobert de mantes i palla. El més important és que el material permeti passar l’aire.
A casa
Els apartaments tenen molt menys condicions per a la collita. Una de les opcions d’emmagatzematge és una nevera, però les verdures conserven la seva frescor i sabor només fins a 1,5 mesos. El millor lloc són els prestatges inferiors o els calaixos de verdures. Les bombetes no estan ben lligades a les bosses de plàstic, en cas contrari es formarà condensació. N’hi ha prou amb organitzar-les a granel o en bosses de paper.
Important! La ceba es podreix ràpidament als prestatges superiors de la nevera, apareix una olor específica.
Als balcons amb aïllament, on la temperatura no excedeixi els + 7 ºC i no baixi dels 0 ºC, es posen verdures en caixes o bols... Aquests envasos no es col·loquen al costat de les patates: alliberen activament la humitat, la qual cosa comporta un dany ràpid a la collita.
Conclusió
Les cebes cultivades durant la temporada mantenen la seva presentació i sabor amb èxit durant tot el període tardor-primavera.És important recollir adequadament les verdures del jardí, assecar-les correctament i tallar-les per protegir-les de la putrefacció, la pèrdua de gust i les qualitats nutritives. L’eliminació de les plomes allarga la vida útil de la collita i proporciona a la família un producte útil fins a la propera temporada.