Per què durant l’embaràs tira patates i és possible menjar-ne
Els gustos gastronòmics d’una dona embarassada són un tema preferit per fer bromes d’aquest tema. Tanmateix, poques persones pensen que, amb desitjos inusuals, el cos assenyala la necessitat de vitamines o microelements. Moltes mares expectants es queixen que durant el període de criança d’un fill, van notar un anhel especial pels plats de patates. Vegem per què durant l’embaràs vol patates crues és un producte útil i pot perjudicar la salut d'una dona i d'un nadó.
El contingut de l'article
Descripció, característiques i valor nutritiu de les patates
Arbust de patata difereix per les tiges erectes de 30 a 150 cm de llarg. El seu sistema radicular fibrós no penetra profundament a terra. La tija és glabrosa i costellada. Diverses parts d’aquest es troben a terra, projectant llargs processos laterals. Sobre ells es formen brots espessits: tubercles, que s'utilitzen per al menjar.
Vitamines i minerals
100 g de producte brut contenen les vitamines següents (en mg):
- carotè - 0,02;
- retina - 0,003;
- E - 0,1;
- B1 - 0,12;
- B2 - 0,07;
- B9 - 10;
- PP - 1,3;
- C - 20.
Minerals útils per cada 100 g de producte brut (en mg):
- sodi - 5;
- potassi - 568;
- calci - 10;
- magnesi - 23;
- fòsfor - 58;
- ferro - 0,9.
Valor nutricional (en%):
- proteïna - 2;
- greixos - 0,4;
- NLC - 0,1;
- hidrats de carboni - 16,3;
- mono i disacàrids - 1,3;
- midó - 15;
- aigua - 78,6;
- fibra dietètica - 1,4;
- àcids orgànics - 0,2;
- cendra - 1.1.
Valor energètic per 100 g - 76 kcal.
Característiques beneficioses
La rica composició química ens permet notar les principals qualitats beneficioses d’aquest vegetal:
- té un efecte tònic;
- alleuja la inflamació;
- millora la immunitat;
- es normalitza funció intestinal, ronyó i sistema cardiovascular;
- prevé el desenvolupament de l’anèmia;
- satura el cos amb oxigen (afavoreix la síntesi d’hemoglobina);
- utilitzat per tractar refredats i bronquitis;
- el suc de patata crua s’utilitza en el tractament de la gastritis i les úlceres, alleuja la inflamació i normalitza l’acidesa a l’estómac.
Característiques de propietats beneficioses per a dones embarassades
Les patates són bones per a l’embaràs pel seu alt contingut en vitamina B9 (àcid fòlic)... La substància redueix el risc de defectes del tub neural fetal. El B9 ha d’entrar constantment al cos, ja que no és capaç d’acumular-se al cos: els ronyons i el fetge eliminen el seu excés.
Referència L’alvocat és una altra font rica de folats.
Combinació de vitamines A, C i grup B ajuda a netejar el cos de toxines, l'exposició a llarg termini que pot danyar un nadó. Les substàncies recolzen la salut i l’elasticitat de la pell i augmenten la resistència del cos a diverses malalties infeccioses. Aquest últim és especialment important, ja que la naturalesa ha disminuït naturalment la immunitat per tenir un èxit en el fetus.
Potassi i sodi regular l’equilibri aigua-sal del cos de la dona, ajudar a combatre l’edema, normalitzar el treball del sistema cardiovascular, que té una càrrega més gran durant l’embaràs.
Fluor i calci reforçar els ossos, les dents i les ungles de la dona embarassada, formar l’esquelet del nadó.El ferro està implicat en el procés de l’hematopoiesi (forma l’hemoglobina en els eritròcits) i impedeix el desenvolupament de l’anèmia. El iode normalitza la glàndula tiroide, que és responsable d’un bon equilibri hormonal tant en la dona com en el nen.
No us oblideu de les fibres vegetals (fibra), de les quals n’hi ha moltes de patates. Netegen i estabilitzen els intestins, eliminant el restrenyiment.
Important! Les patates joves són més útils. Com més vells són els tubercles, més midó nociu i menys nutrients contenen.
Possibles danys al cos de les dones embarassades
Com qualsevol altre aliment, en alguns casos, les patates poden perjudicar el cos d’una dona embarassada.
- Per culpa de alt contingut en calories contraindicada en dones embarassades amb sobrepès.
- En combinació amb la carn (greixos animals), es formen greixos trans nocius que afecten el funcionament del cor i del fetge.
- A causa de l’elevat contingut de midó pot provocar flatulències als intestins.
- És perillós en diabetis mellitus (inclosa la diabetis gestacional), de manera que només es pot menjar després de consultar un especialista.
- Afecta negativament les parets de l'estómac amb una major acidesa.
- Tubercles verds contenen vedella cornada, verinosa per als humans.
Les patates per a embarassades?
L’afany de plats de patates a l’embaràs primerenc es deu a la necessitat del cos d’aconseguir el màxim àcid fòlic que sigui necessari per al desenvolupament del fetus. Molt sovint, l’addicció a les patates passa al segon trimestre de l’embaràs.
La verdura no té una olor pronunciada ni gust, que permet al cos assimilar el producte en cas de toxicosi.
Aquest desig està relacionat amb el gènere del nen?
Es creu que, si la mare expectant té ansia constant de patates, ella queda embarassada d’un noi. Tot i això, els estudis científics demostren que les addiccions gastronòmiques no depenen del gènere del nen o nena.
De quina forma les dones embarassades poden menjar patates i en quina forma no poden
Durant l’embaràs, s’han de preferir les patates joves. És el que conté la quantitat més gran de nutrients. Val la pena parar atenció al color: hi ha poc midó en tubercles blancs, cosa que pot causar formació i restrenyiment de gasos.
Els metges aconsellen renunciar a les patates fregides. Es conserven substàncies útils durant la cocció (incloses en uniforme) i extingint. Utilitzeu quantitats mínimes d’oli durant la cocció.
Receptes
Els aliments següents es poden incloure a la dieta durant l’embaràs i la lactància.
Puré de patates per a embarassades
El plat alleujarà la sensació de pesadesa a l'estómac, alleujarà l'acidesa estomacal.
Ingredients:
- patates noves;
- sal;
- verdor;
- mantega
Recepta:
- Peleu les patates, talleu-les en 4-8 trossos i mulleu-les amb aigua freda durant mitja hora.
- Substituïu l’aigua per aigua dolça i poseu la cassola a foc alt.
- Traieu la mantega de la nevera i deixeu que es fongui.
- Després de bullir l’aigua, traieu l’espuma que apareix, salteu, reduïu el foc i coeu les patates fins que quedin tendres.
- Tritureu la mantega amb una forquilla.
- Escorreu l’aigua deixant una mica pel puré de patates. Deixeu refredar lleugerament l’aigua i les patates.
- Batre, barrejar amb aigua, afegir herbes picades i mantega. Remenar a fons. El puré està a punt.
Guisat vegetal
Una opció saborosa i saludable per a un dinar o sopar complet.
Ingredients:
- patates (2-3 peces);
- 1 carbassó mitjà;
- 1 tomàquet mig;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 1 pebrot;
- oli d’oliva;
- aigua o brou de pollastre;
- pebre salat;
- verdor.
Recepta:
- Talleu les verdures a daus.
- Fregiu les cebes i les pastanagues a l’oli d’oliva escalfat, afegiu les patates.
- Passats els 10 minuts, afegiu-hi la carbassa i el pebrot.
- Al cap de 5 minuts: un tomàquet. Remeneu bé i continueu fregint durant 3-5 minuts més.
- Salar les verdures i abocar 2 cullerades. aigua o brou de pollastre. Reduïu el foc, tapeu la cassola i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts.
- Afegiu les vostres espècies i herbes preferides. Servir amb 1 cda. l crema agra.
Advertències i advertències potencials per a dones embarassades
Les patates s’han de menjar amb precaució per part de dones amb intolerància individual als components que la componen. Es recomana racions limitades per a dones embarassades amb sobrepès. Els experts aconsellen combinar les patates amb altres verdures, ja que amb la carn es formen greixos trans que minven el treball del fetge i el cor.
Què en diuen el metge
Els metges no prohibeixen la inclusió de plats de patata en la dieta d’una dona embarassada, sempre que ho tinguin bullir o guisat amb una quantitat mínima d’oli... Es recomana limitar la porció: a causa de l’alt contingut en hidrats de carboni, les patates condueixen a augment de pes. La mida de la porció no ha de superar els 200-250 g.
La patata s'utilitza amb precaució en la diabetis mellitus (inclosa la diabetis gestacional causada per l'embaràs).
És interessant:
És possible l'alfàbrega durant l'embaràs
És possible picar raïm durant l’embaràs i la lactància
És possible menjar bròquil durant l’embaràs, en quina forma i quantitat
Conclusió
Les substàncies beneficioses que conté les patates donen suport als òrgans que estan sota estrès greu durant l’embaràs: cor, ronyons, intestins i estómac. Les vitamines A i C augmenten la immunitat i l’àcid fòlic ajuda al fetus a desenvolupar-se sense patologies.
Durant l’embaràs, es recomana menjar patates només en forma bullida o guisada, ja que en fregir es formen compostos que perjudiquen el cos de la mare i del nadó.