Els avantatges i els perjudicis del suc de carbassa per a homes, dones i nens

L’aigua és el fonament del nostre cos. L’aigua estructurada amb un enllaç intermolecular ordenat és especialment útil: a partir d’això consisteix l’aliment vegetal. Una beguda de carbassa saborosa i sana conté vitamines, microelements i fins a un 90% d’aigua estructurada necessària per als humans. Entre les millors varietats de carbassa per prendre una beguda destaquen la mel, l'or parisenc, el gris Volzhskaya, el dolç d'hivern.

Composició i propietats del suc de carbassa

Considereu quins beneficis i perjudicis pot aportar el suc de carbassa al cos.

Aquesta beguda conté un 30% de beta-carotè, a partir del qual es sintetitza la vitamina A (un antioxidant que alenteix l’envelliment del cos) i un 18% de coure, un oligoelement necessari per al correcte funcionament dels sistemes immunitari i nerviós. El coure estimula l’absorció de ferro, proteïnes i carbohidrats, ajuda a saturar les cèl·lules amb oxigen. El calci, el magnesi, el iode i el ferro en el suc de carbassa donen suport al funcionament normal del cos. La pectina i la fibra milloren la funció intestinal.

La carbassa és una de les vitamines següents:

• EN - intervé en processos metabòlics;
• DE - augmenta la immunitat i protegeix contra les infeccions;
• I - afecta positivament l'equilibri de colesterol, l'estat de la pell, el desenvolupament muscular;
• K - millora la coagulació de la sang.

100 g de la beguda representen 38 kcal, 0,1 g de greix, 1 g de proteïnes, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra dietètica i 91,8 g d’aigua.

Propietats útils del suc de carbassa:

• accelera el metabolisme i ajuda a reduir el pes a causa del contingut baix en calories;
• elimina l’excés de colesterol, neteja el cos de toxines;
• enriqueix amb microelements essencials i millora el funcionament de tots els sistemes del cos.

El suc de carbassa és perjudicial per a la intolerància individual, baixa acidesa estomacal i algunes malalties gastrointestinals.

Què és útil

Aquesta beguda es recomana per a la prevenció de malalties cardíaques i gastrointestinals. També serà útil per al tractament de les malalties següents:

• gastritis i una úlcera d’estómac: el suc té un efecte suau sobre la capa mucosa i la digestió;
• colesterol alt: les vitamines que conté les verdures dissolen les plaques de colesterol;
• baixa hemoglobina: a la carbassa, com a les pomes, hi ha molta planxa, per tant, amb anèmia, beuen suc de carbassa o carbassa;
• en cas de violacions del cor: el potassi en el suc suporta el cor i els vasos sanguinis;
• la cucurbitina en verí natural de la carbassa es desfà de forma efectiva i segura de cucs paràsits;
• refredats freqüents: a causa de la gran quantitat d’elements i vitamines, especialment la vitamina C, la beguda és útil per a aquells que sovint pateixen refredats per enfortir el sistema immune. Una barreja de suc de carbassa amb mel redueix la temperatura per als refredats;
• per a l’insomni: el suc és ric en magnesi, que té un efecte calmant i relaxant sobre el cervell i els músculs. Podeu afegir mel al vostre gust en un got de suc acabat d’esprendre;
• excés de pes - una verdura nutritiva i baixa en calories que ajuda a combatre l’excés de pes. Els dies de dejuni, es recomana beure un got de suc de carbassa tres vegades al dia, a més del menú vegetal. Amb un dejuni diari en sucs, a la carbassa s’afegeixen begudes d’altres verdures i fruites: pastanagues, remolatxes, espinacs, col, api, pomes.

Important! Els sucs de pastanaga i remolatxa acabats d’esborrar no aporten més de 2 cullerades. culleres.

Valor per a diversos sistemes del cos

La beguda de carbassa serà útil en els casos següents:

1. Si es diagnostiquen ronyons o càlculs biliars, es recomana beure mig got de suc tres vegades al dia.
2. El betacarotè restableix la visió, redueix el risc de desenvolupar cataractes, per la qual cosa es recomana una beguda de carbassa per a persones amb visió baixa.
3. El vegetal restaura les cèl·lules hepàtiques danyades. El suc que se’n pren és com a tractament addicional. Beure mig got quatre vegades al dia mitja hora abans dels àpats.
4. Amb la inflamació del pàncrees, una beguda de carbassa bullida s’introdueix a la dieta després del dejuni mèdic.

Important! El suc cru està contraindicat per a la pancreatitis.

Per a dones, homes i nens

La verdura ajuda amb malalties de pròstata en homes per la seva acció antiinflamatòria i antibacteriana. El zinc en carbassa és un ingredient essencial salut masculina... Aquest oligoelement augmenta naturalment la secreció de testosterona, té un efecte positiu en l’espermatogènesi, afavoreix el creixement del cabell i protegeix els vasos sanguinis de l’aterosclerosi.

El consum regular de suc de carbassa té un efecte beneficiós sobre la salut de les dones. La vitamina E de bellesa fa que la pell sigui llisa i radiant. Durant l'embaràs, el suc suavitza els canvis d'humor, redueix les nàusees i redueix els rampes musculars.

La beguda de carbassa es dóna als nens a partir dels set mesos com a aliment complementari.

Atenció! Consulteu el vostre pediatre abans de prendre una beguda al vostre fill.

La fibra vegetal millora lleugerament la motilitat intestinal i serà útil si el nen és propens al restrenyiment. Si al bebè no li agrada el gust de la carbassa, barregeu-la amb altres verdures i fruits del gust. Poma, taronja, pomelo, grosella, grosella són adequats.

Com cuinar adequadament

Per fer una beguda de carbassa, es renta, es pela i es va sembrar i es talla a trossos petits. Per cuinar, necessiteu un exprimidor o ratllador normal. Per obtenir un got de suc acabat d’esprémer sense polpa, agafeu 300-400 g de carbassa i passeu-la per un espremedor. Si no és així, la carbassa es talla a trossos grans, es ratlla i es tira a través de diverses capes de gasa.

Amb polpa

La beguda està elaborada amb carbassa bullida, que augmenta la vida útil.

Ingredients:

• carbassa - 1,5 kg;
• sucre - 250 g;
• àcid cítric - 1 cullerada;
• aigua - 1 l.

Preparació:

1. La carbassa pelada i picada es bull en aigua durant 10-15 minuts.
2. Quan la verdura està cuita i es torna tova, es refreda i es bat amb una batedora o es frega per un tamís.
3. Afegiu el sucre i l’àcid i torneu a bullir, sense escórrer l’escuma.
4. Quan l'escuma deixi d'aparèixer, la beguda ja està a punt.
5. S'aboca el suc en gerres netes i seques, cobertes amb tapa i es refreda a temperatura ambient. Guardeu-lo en un lloc fresc.

Per a una beguda més saludable i saludable, s’afegeixen sucs de pastanaga, remolatxa, poma, taronja, pera, llimona, grosella o grosella. El deliciós fresc amb polpa resultarà si afegiu gerds o plàtan al suc de carbassa i bateu amb la batedora.

Amb taronja

Ingredients:

• carbassa - 0,5 kg;
• sucre - 50 g;
• àcid cítric - 1/4 culleradeta (o suc d’una llimona);
• mitja taronja.

Preparació:

1. Aboqueu la carbassa pelada i picada amb aigua i feu coure a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Quan la verdura es torna tova, es trosseja en una batedora juntament amb l’aigua en què es va coure, o es frega a través d’un tamís.
3. Premeu el suc de mitja taronja i llimona en un puré, afegiu-hi sucre i feu-ho coure uns 10 minuts més.
4. La beguda s’elimina del foc i es refreda. Guardeu-les en gerres a la nevera.

Amb llimona

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• suc d’1 llimona;
• sucre - 1 tassa (250 ml);
• aigua - 2,5 litres.

Preparació:

1. Aboqueu la carbassa pelada i picada amb aigua i feu coure a foc mitjà fins que estigui tendra.
2. Quan la carbassa estigui tova, tritura-la en una batedora juntament amb aigua o frega-la per un tamís.
3. Premeu el suc de llimona al puré de patates, afegiu el sucre i feu-ho coure uns 10 minuts més.
4. La beguda s’elimina del foc i es refreda. Guardeu-les en gerres a la nevera.

Amb poma

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• pomes - 1 kg;
• sucre - 200 g;
• àcid cítric - 10 g.

Preparació:

1. Les verdures i fruites, pelades i llavors, es tallen a daus i es bullen fins que estiguin tendres. Podeu afegir una mica d’aigua al fons de l’olla per evitar que es cremi la barreja.
2. Les verdures i fruites toves es refreden a temperatura ambient i es tallen amb una batedora o es freguen per un tamís.
3. Afegiu sucre i àcid cítric al puré i coeu-ho durant 10 minuts més.
4. La beguda acabada s’emmagatzema en gerres de vidre a sota de tapes a la nevera.

Amb albercocs secs

Ingredients:

• carbassa pelada - 1 kg;
• pastanagues grans - 1 peça .;
• albercocs secs - 200 g;
• sucre - 500 g;
• àcid cítric - 5 g;
• aigua - 3 l.

Preparació:

1. Les verdures es pelen i es tallen a daus.
2. S'hi aboquen els albercocs secs amb aigua calenta, es renten en una hora i es tallen finament.
3. Combina les verdures amb els albercocs secs i 1 litre d’aigua i cuineu-ho durant 2 hores a foc mitjà.
4. Després de la refrigeració, es purifica la barreja amb una batedora, sucre, àcid cítric i s’hi afegeixen els 2 litres d’aigua restants. Coure a foc mitjà una hora més.
5. El suc calent s’aboca a les llaunes esterilitzades al forn i s’enrotlla amb tapes bullides durant 10 minuts.
6. Els bancs es posen de cap per avall, embolicats en una manta fins que es refredin completament. Guardeu-lo a una nevera o celler.

Com beure suc

La beguda es beu d’una a tres vegades al dia, 20-30 minuts abans dels àpats. El volum diari recomanat és de 0,5-1 got de suc. No heu de beure més de dos gots al dia, altrament el cos simplement no ho absorbirà tot. Per a qualsevol malaltia del tracte gastrointestinal, és millor consultar primer un metge.

La dosi mitjana varia segons el propòsit de la beguda:

• per al tractament i la prevenció de malalties del fetge i de la vesícula biliar - 1/4 tassa tres vegades al dia (curs fins a 10 dies) o un got a l’estómac buit;
• amb urolitiàsia - 1/2 tassa tres vegades al dia (la mateixa durada);
• per a la prevenció de malalties masculines - 1/2 tassa 2-3 vegades al dia;
• durant l’embaràs - 1/2 tassa al matí.

Atenció! La beguda crua i acabada de preparar es beu immediatament.

Contraindicacions

El suc de carbassa està contraindicat per:

• exacerbació pancreatitis;
• colecistitis aguda;
• diabetis severa;
• baixa acidesa de l’estómac.

Atenció! Quan Úlcera d'estómac i altres formes greus de trastorns gastrointestinals, el suc de carbassa només es pot beure després de la consulta amb el seu metge. L’ús indegut pot empitjorar l’estat del pacient.

La beguda pot ser nociva per al·lèrgies d'origen desconegut.

Quan afegiu una verdura a la dieta d’un nen, també heu de consultar primer amb un pediatre, nutricionista o gastroenteròleg.

Ressenyes

El suc és popular per la seva valuosa composició, la seva capacitat per enfortir el treball de molts sistemes corporals i les seves característiques gustatives.

Daria, Omsk: "Sabia que la carbassa és molt útil. He trobat una recepta de suc de carbassa i una de molt senzilla. Necessiteu carbassa, àcid cítric, una cassola gran i una batedora. Una advertència: és millor prendre la varietat Honey. El suc resulta impressionant, i el més important, molt ".

Anna, Samara: “Quan era petit, cada estiu era enviat a un campament esportiu, on es donava suc de carbassa per dinar. Han passat més de 10 anys des de llavors, i així vaig decidir fer el suc a casa. Diré de seguida: no sóc fan de la carbassa, però aquest suc s’hauria de fer periòdicament. Molt saludable i saborós. "

Artur, Sochi: "Només m'encanta el suc de carbassa, la meva mare em va ensenyar a utilitzar-lo des de la infància. A la tardor beiem acabats d’esprendre i cuinem per a l’hivern. Em vaig trobar davant del fet que molta gent ni tan sols sap que hi ha un suc com aquest, que no l’ha tastat mai, ni tenia ni idea de l’existència d’un delici tan saborós ”.

Conclusió

Una beguda elaborada amb una carbassa o en combinació amb sucs d’altres verdures i fruites és molt útil: activa el sistema immune, afavoreix l’absorció de vitamina E i elimina els paràsits. Les vitamines i oligoelements que s’hi contenen són ben absorbits pel cos, a diferència dels suplements sintètics. Fer una copa és molt senzill: triga una estona i només uns quants ingredients, el principal dels quals és la carbassa.