Guardar pastanagues a l’hivern: les millors varietats amb una excel·lent conservació de la qualitat
Malbaratament de pastanagues quan emmagatzematge - un problema comú per a molts residents a l'estiu. Les raons d’aquest fenomen són la varietat equivocada, la mala ventilació i la temperatura elevada a l’habitació, els danys causats pels patògens.
A l’article aprendràs a triar una varietat amb millors qualitats de conservació i com guardar les pastanagues a l’hivern.
El contingut de l'article
Característiques d’emmagatzemar pastanagues a l’hivern
Per a un millor emmagatzematge de les pastanagues a l’hivern, seguiu les normes de la collita:
- temps de neteja;
- assecat;
- rebuig dels exemplars malalts.
Després de collir el cultiu d’arrels, es tallen les capes, s’asseca la verdura i es torna a un lloc especialment preparat.
Característiques per emmagatzemar pastanagues:
- temperatura: de 0 a + 3 ° C;
- humitat - 90%;
- bona ventilació;
- absència de danys i signes de malaltia a la verdura.
No es recomana conservar les pastanagues i les pomes a prop. Aquests últims alliberen etileno, que causa danys al cultiu d’arrels.
Mètodes d'emmagatzematge a llarg termini
La verdura es guarda al celler o al soterrani, al balcó o a la nevera.
Important! El principal és assegurar-se que el lloc d’emmagatzematge no es congela.
Per conservar les pastanagues durant molt de temps, utilitzeu:
- Caixa de fusta. Ha d’estar ben ventilat. Col·loqueu el recipient a 10 cm de la paret i no el poseu al terra.
- Mètode a granel. Les verdures s’apilen les unes sobre les altres fins a 2 m d’alçada. Trieu una zona ben ventilada.
- Peces de ceba. Les pells de ceba i les pastanagues es col·loquen en bosses. Això protegirà la verdura de la càries, i la closca absorbirà l’excés d’humitat.
- Serradura d’agulles... Utilitzeu qualsevol contenidor. Pila serradures i verdures en capes. Això eliminarà la pastanaga de l’excés d’humitat i evitarà que els microorganismes nocius es propaguen.
- Sorra. S'aboca una petita capa de sorra en un recipient o en un prestatge. Disposar la verdura i cobrir-la amb una altra capa de sorra. Aquest procediment es repeteix diverses vegades, superposant capes les unes de les altres. L’alçada recomanada és de fins a 1 m.
- Bosses de plàstic... La verdura seca es col·loca en una bossa i es deixa a la prestatgeria de la zona d’emmagatzematge. No es recomana lligar una bossa.
Mètodes d'emmagatzematge no convencionals:
- Utilitzant morter de guix o argila... El guix o l’argila es dissol en aigua fins a un estat líquid. La verdura es remulla en aquesta solució, s’asseca i s’envia per a l’emmagatzematge.
- Ús de molsa... Els cultius d’arrel es col·loquen en un recipient i s’envolten per tots els costats amb molsa. Absorbirà l’excés d’humitat, cosa que evitarà malalties.
- Emmagatzematge als llits... Després de la maduració de les verdures, no es desentona, sinó que es deixa al jardí, tallant només els cims. A continuació, s’aïllen amb cura perquè les gelades hivernals no arruïnin la collita i la deixen així fins a la primavera.
- En una nevera. Les verdures d’arrel sencera s’envasen en bosses i es guarden al compartiment de fruites. O fan preparacions vegetals, picant en un ratllador gros. La massa resultant es col·loca dins d’una bossa i s’envia al congelador.
Abans d’enviar pastanagues al soterrani o al celler, heu de:
- netejar l’habitació;
- desinfecteu la zona d’emmagatzematge amb una solució de sulfat de calç o coure.
Varietats i híbrids per a emmagatzematge a llarg termini
Varietats tardanes millor per a l’emmagatzematge. Com més tard sigui el període de maduració de les pastanagues, més temps es mantindrà a l’hivern i conserva totes les propietats útils. Per regla general, les varietats tardanes es cullen a la tardor.
Per a l’emmagatzematge a l’hivern, s’utilitzen varietats:
- Valeria, o Flakke... Aquesta varietat de pastanagues pel que fa a la maduració es refereix a la maduració tardana. El cultiu d’arrels és cònic, té una longitud de fins a 250 mm, un pes de fins a 500 g.La productivitat és de 2-6 kg / m². No dispara.
- La reina de la tardor. Període de maduració tardana. Longitud de l’arrel de 200 a 300 mm, pes fins a 250 g. Productivitat de fins a 9 kg / m². No s’esquerda. Resistent al tir.
- Gegant vermell. Període de maduració 150 dies. Un cultiu d’arrel cònica. Longitud fins a 240 mm. Pes 80-140 g. Productivitat 2-4 kg / m². Resistent a les gelades.
- Olimp. La temporada de creixement és tardana. Forma cònica, uniforme. Longitud de pastanaga fins a 240 mm. Pes 70-130 g. Productivitat 6 kg / m². Sabor alt.
- Dolç hivern... Període de maduració 140-150 dies. Longitud de l’arrel 300 mm, pes 200 g. Productivitat de fins a 8 kg / m². Sabor alt.
- Tifó. Híbrid de mitja temporada. Un cultiu d’arrel cònica. Mida fins a 200 mm. Pes 80-145 g. Productivitat 2-3,5 kg / m². Resistent a malalties fúngiques.
- Flaccoro. Pel que fa a la maduració, pertany a les espècies de mitja temporada. La forma és allargada i cònica. Longitud de l’arrel fins a 280 mm. Pes 200-400 g. Productivitat 9-10 kg / m². Alt nivell de conservació de la qualitat, no raja.
- Cyrano. El període de maduració és mitjà. Un cultiu d’arrels de la forma correcta. Mida fins a 150 mm. Pes 60-135 g. Productivitat 3-6 kg / m².
No envieu varietats de pastanaga de maduració primerenca per emmagatzematge a llarg termini.
Característiques de les espècies de pastanaga d'hivern
El cultiu de pastanagues d'hivern és un mètode rar entre els residents a l'estiu.
Avantatges de sembrar cultius a l’hivern:
- el període de maduració reduït;
- brots simpàtics a la primavera;
- conreus endurits;
- Collita de gran qualitat i excel·lent presentació.
Les varietats d'hivern no es conserven durant molt de temps.
Varietats de pastanaga que poden hivernar a terra
Per a l’èxit del cultiu de cultius d’arrel a l’hivern, s’escullen híbrids resistents a les gelades amb alta germinació.
Varietats de pastanaga que poden hivernar al terra:
- Nantes 4... L’època de creixement és de 90 dies. Longitud fins a 180 mm, pes 170 g. Productivitat 5 kg / m².
- Incomparable. Període de maduració 114 dies. Mida fins a 170 mm, pes 200 g. Productivitat 7 kg / m².
- Losinoostrovskaya 13. Període de maduració 110 dies. Longitud 150 mm, pes 100 g. Productivitat 8 kg / m².
- Vitamina. L’època de creixement és de 90 dies. Longitud 180 mm, pes 160 g. Productivitat 10 kg / m².
- Chantenay 2461. La temporada de creixement és de 90-130 dies. Mida fins a 170 mm, pes 110 g. Productivitat de fins a 10 kg / m².
- Hivern de Moscou... Període de maduració 125 dies. Longitud fins a 170 mm, pes 150 g. Productivitat 7 kg / m².
Descripció de les millors varietats de pastanagues per a la seva conservació a l'hivern
Les característiques principals de la varietat a la que presta atenció:
- estació de creixement més de 120 dies;
- no raja ni fletxa;
- conreades en diverses condicions climàtiques;
- no està sotmès a malalties.
D'hora
Les varietats primerenques inclouen plantes amb un període de maduració de fins a 100 dies:
- Touchon. Un cultiu d’arrels de la forma correcta. Longitud fins a 150 mm, pes 100 g. Productivitat 5 kg / m².
- Artek. Sense pretensió. Pes 120 g, mida 150 mm. Productivitat 4-6 kg / m². Resistent a la putrefacció blanca, però propens a la putrefacció gris.
- Fun F1... El cultiu d’arrels és cilíndric. Longitud fins a 170 mm. Pes fins a 100 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 7 kg / m². No raja ni fletxa.
Mitja temporada
El període de maduració de les varietats de mitja temporada és de 100-120 dies:
- Samson... Pastanagues grosses. Longitud fins a 200 mm, pes fins a 170 g. Productivitat 5-7 kg / m².
- Oportunitat. El cultiu d’arrels és de forma suau i regular. Longitud 160 mm, pes fins a 200 g. Productivitat 3-5 kg / m². No dispara.
- Salomó F1. La verdura d’arrel és de color taronja brillant. Mida fins a 250 mm, pes fins a 300 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 4 kg / m².
Tard
Entre les varietats tardanes hi ha hortalisses amb un període de maduració superior a 120 dies.
L’avantatge de les varietats tardanes de pastanagues:
- mantenint la qualitat del cultiu d’arrels;
- gran maduració de les pastanagues;
- resistència al tir i malalties.
Varietats productives:
- Reina de tardor... El cultiu d’arrels és de forma cilíndrica i llisa. Mida fins a 220 mm, pes 120-130 g. Productivitat de fins a 9 kg / m².
- Flaccoro. Arrels grans i parells. Mida fins a 280 mm, pes fins a 200 g. Productivitat superior a 8 kg / m².
- Karotan RZ... Una verdura de la forma correcta. Longitud 250 mm, pes fins a 150 g. Productivitat 4-6 kg / m².
De grans dimensions
Les grans varietats de pastanagues són de gran rendiment i tenen una llarga vida útil.
- Canadà F1. Cultiu d’arrels còniques. Maduració tardana. Arrel de 20-30 cm. Pes fins a 170 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 8 kg / m².
- Mida russa... La temporada de creixement és de 120-130 dies. La verdura d’arrel és de color taronja brillant. Mida fins a 300 mm. Pes fins a 1000 g. Productivitat: fins a 8 kg / m².
- Nandrin F1. Maduració primerenca. Longitud de l’arrel fins a 250 mm. Pes fins a 300 g. Híbrid de gran rendiment: fins a 8 kg / m². L’híbrid no s’esquerda, és resistent a les malalties i al tir.
Dolç
Utilitzo pastanagues dolces per menjar per a nadons. A causa del seu alt contingut en carotens, la verdura és especialment útil per al cos del nen:
- Estimats Primer grau. Cultius d’arrel de la forma correcta, de fins a 160 mm de llarg, amb un pes de 160 g. Productivitat de fins a 6,5 kg / m². No dispara.
- L’emperador. L’estació de creixement és de 120-135 dies. Mida 25-30 cm. Pes fins a 120 g. Productivitat 2-4 kg / m².
- Dolyanka. Grau tardà. Un cultiu d’arrel cònica, de mida de fins a 300 mm, amb un pes de fins a 140 g. Productivitat - 2-3 kg / m². Resistent a la mosca del fusari i la pastanaga.
- Dits de sucre. Espècie de maduració molt primerenca. Els cultius d’arrel són suaus i cilíndrics. Pes 100 g. Longitud fins a 120 mm. Productivitat 4-5 kg / m². Resistent a les malalties del tiroteig, a les esquerdes i a les putrefactes.
Conclusió
Per obtenir el millor resultat, no hi ha prou cura i creació de condicions òptimes al celler; és important prendre un enfocament responsable de l'elecció de la varietat. Ara ja sabeu quines pastanagues són les més adequades per plantar-les i guardar-les a llarg termini.
Busqueu resistència a malalties, tiroteig i esquerpes. Per emmagatzematge a llarg termini, trieu varietats mitjanes o tardanes. Si es segueixen totes les recomanacions, el cultiu d’arrels es mantindrà més de sis mesos i conservarà totes les seves propietats beneficioses.